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アマン東京 ラウンジbyアマン ブラックアフタヌーンティーが変わります。
追補 2018.5.30
追補 本サイトが28日に既報しましたがアマン東京のブラックアフタヌーンティーが変わることがニュースリリーされました。
今回の変更点は既報どおり2点。
1.ブラックアフタヌーンティーの予約が17時までになりました。
2. 3段トレーの2段目が大きく変更。
秘境や美しいハイダウェイに佇む海外のアマンへの“旅”から着想され、テーマである“トランク”に詰められたスイーツをサーブするなど、新たなかたちのアフタヌーンティーとして生まれ変わります。
一段目も印象的なチョコレートのバッグから精密に作られたチョコレートの旅行トランクになります。
特製トランクが開かれると、旬のフルーツを使ったスイーツなどが色鮮やかに詰められ、それぞれのフルーツの味わいにマッチさせた焼き菓子はフィナンシェやタルトレット、マドレーヌなどこだわりの6種類になります。トレーの二段目に好きな4つのスイーツをセレクトすることで、自分だけのカスタマイズされたアフタヌーンティーできます。 トランクには、アマンの宿泊客にプレゼントされるラゲージタグが付けられており、世界中にあるアマンへの旅を思い起こさせてくれます。
まだ、ニュースリリースなどはないようですが、アマン東京 ラウンジbyアマンの人気メニュー ブラックアフタヌーンティーが2018年6月1日から大きく変わります。
大きな変更点は2つ。
1.アフタヌーンティーの時間。
現在21時までのブラックアフタヌーンティーが17時までとなります。
ブラックアフタヌーンティー予約 ザ・ラウンジ by アマン
ある意味、正常なアフタヌーンティーの時間帯に戻るということですね。三か月待ちが当たり前だったオープン時にアフタヌーンティの需要に応えるために21時までアフタヌーンティータイムを延ばし、ガーデンレセプションもブラックアフタヌーンティーができるようにしてやっと予約が取れるようになっていました。それでも、土日は他のホテルの2倍以上ものアフタヌーンティーの予約があり、サービスのクオリティが下がっていたことは否めませんでした。
そんな状況を3代目のGM八木氏がアマンがアマンらしくあるための改善をするようです。
アフタヌーンティーはアフタヌーンティーらしい時間に終わらせて、オープン時の夜の落ち着いた雰囲気のアマンらしいゆったりとした時間の流れるラウンジ&バーに戻すようです。そして、ラウンジのアフタヌーンティーの予約も少し落ち着いてきたので、時間を短縮してスタッフの労働を軽減して、サービスの改善に取り組むようです。オープンから3年以上たちそろそろ良い意味で変化が必要な時期、ブラックアフタヌーンティーをよりよくするための改変らしいです。
2.ブラックアフタヌーンティーの内容の変更。
いかにもブラックアフタヌーンティーといった写真で、チョコレートのバッグなどふんだんに使われたチョコレートが独特です。季節ごとやモチベーションによって少しずつ変化は有りましたが、今回は3段トレーの2段目が大きく変わるようです。
ブラックアフタヌーンティー自体が「ジャーニー 旅」をテーマにしたブラックアフタヌーンティーになります。
アマンの提案する旅、アマンを巡る旅みたいな意味で使う「アマンジャーニー」をブラックアフタヌーンティーで提案するどんな風になるのでしょうね。そんなテーマを一番体現するのが2段目のお皿になるようです。
ブラックアフタヌーンティー予約 ザ・ラウンジ by アマン
で、楽しい話もたくさんなのですが、今後のブラックアフタヌーンティーに変わっていく方向を考えると早めに楽しい変更を楽しみに行くほうがよいかもです。今年のアマン東京の動向や他のホテルのアフタヌーンティーの動向を見ていると、アフタヌーンティーの値上げがいくつかありそうおです。アマン東京も値上げする感じがなくはないので、今のうちに行くほうがよいかも。
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