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ANAクラウンプラザホテル大阪メゾン タテル ヨシノ ミシュランガイド京都・大阪2018 初の一つ星獲得

2016年9月にオープンしたレストラン「メゾン タテル ヨシノ」(ANAクラウンプラザホテル大阪 2階)が「ミシュランガイド京都・大阪2018」において、一つ星を獲得。

ミシュラン一つ星 メゾン タテル ヨシノ/ANAクラウンプラザホテル大阪 を見てみる

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今どきのミシュランやゴエミヨなどの評価本も巨匠だというだけでは星や高得点はくれなくなってきているので、時代に合ったお料理に吉野シェフのお料理も進化中なのでミシュラン受賞を機会に行ってみる価値はあるかもしれませんね。
丁度よく、ミシュラン一つ星記念の特別メニューなどもやるようだし、期間も3ヶ月近くあるので都合が合わせやすいかも。

〜ミシュラン一つ星獲得記念メニュー〜
期間:2017年11月10日〜2018年1月31日(12月22〜25日除く)
ランチ¥7,000/ディナー¥15,000(消費税別/サービス料別)

メゾン タテル ヨシノはアドバイザーとしてホテルのこともよくわかっている田中優二氏がいるので、サービスもよい方向に行きそうですし。

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プレスリリースより
【メゾン タテル ヨシノ プロデューサー 吉野 建(よしの たてる)】
1979年に渡仏し、当時ジョエル・ロブションが率いるパリ「ジャマン」をはじめ、数々のフランス料理店で修行し、1997年、パリの凱旋門近くに「STELLA MARIS」を開店。1998年に、仔牛の頭肉を使った「テット・ド・ヴォー海がめ風」がグルメ誌で、「日本から来た料理人が、幻の高級古典料理を感動的な形で蘇(よみがえ)らせた」と絶賛された。2000年にはフランスの美食家有志が決める「リエーブル・ア・ラ・ロワイヤル」ベスト6レストランの中で、三つ星の「タイユバン」を破って1位を獲得。2006年フランスミシュランの星を獲得。2010年、フランス政府より農事功労章(Ordre du Mérite agricole)シュヴァリエを贈られる。
2017年9月当ホテルの2Fに「メゾン タテル ヨシノ」をオープン、伝統と文化を大切にしながら、懐かしくも新しい料理を提供し、すでに多くのゲストのハートと胃袋をつかんでいる。
レストランでは日本一のサービスマンとセンスあふれるソムリエがスタンバイ。
そして、この度、大阪の地で開業1年にしてミシュラン一つ星を獲得した。

メゾン タテル ヨシノ アドバイザー 田中 優二(たなか ゆうじ)】
1968年東京都生まれ。「都ホテル・東京」でサーヴィスマンとしてのキャリアをスタートし、94年に恵比寿「タイユヴァン・ロブション」シェフドラン、メートル ド テルを務める。97年に渡仏、ミシュラン3つ星「タイユヴァン」でサーヴィスの神髄を学ぶ。第11回「メートル・ド・セルヴィス杯」優勝、15年シャンパーニュ騎士団 シュバリエ叙勲。

メゾン タテル ヨシノについて
営業時間 ランチ11:30a.m.~2:30p.m.  ディナー 6:00p.m.~9:30p.m.
座席数   51席
喫煙可否 全面禁煙 ※喫煙スペースあり
個室数   4名個室2室

ANAクラウンプラザホテル大阪について
ANAクラウンプラザホテル大阪は、大阪の中心に位置し、周辺には緑豊かな中之島エリアや大阪のメインストリートである御堂筋があり、華やかな北新地からも至近の便利なロケーションです。
全473室のゲストルームをはじめ、12の宴会場、レストラン&バー9店舗、24時間ご利用可能なフィットネスルームなど、お客様の様々なご要望にお答えできる施設を備えております。

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